近期，南京市市场监督管理局对南京市食品进行抽检，其中涉及我区部分企业和经营户生产经营的不合格食品，现按相关要求，将我局对相关不合格食品及其生产经营者的处置情况公布如下：

南京华嘉百货超市店销售不合格雪白兔（雪糕）处置情况。经抽样检验，上述产品中蛋白质项目不符合GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》要求，检验结论为不合格。经查，当事人于2023年3月27日从南京苏宇食品有限公司购入1箱40袋雪白兔（雪糕），1.2元/袋，进货单价48元/箱。此批次雪白兔（雪糕）已于8月3日销售36袋，销售单价2元/袋，共计72元。退货4袋给南京苏宇食品有限公司。共计收入72元，违法所得28.8元。截至目前，已完成产品控制，因涉案食品已销售完毕，已经被食用，无法召回。原因排查，经排查，产品不合格原因是：生产环节不规范导致的。当事人经营不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定，构成经营不符合食品安全标准的食品的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款的规定进行处罚。但经营者履行了进货查验义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，免予处罚。处罚决定书号：宁江市监免处字〔2023〕00045号。

南京洪源水产有限公司经营不合格罗氏虾的处置情况。经抽样检验，上述产品中恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。经查，该经营部经营上述产品3公斤，已销售3公斤，货值168元。截至目前，已对产品发出召回公告。未召回原因：涉案产品已销售完毕，无法召回。原因排查，经排查，产品不合格原因：养殖环节不规范导致，从而无法把控产品内在质量。对当事人经营食品中兽药残留超过食品安全标准限量罗氏虾的行为，依据《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》第四十六条的规定，对该经营户做出以下行政处罚：1.责令改正未建立进货查验制度的行为；2.警告；3.罚款人民币200元。处罚决定书号：宁江市监处罚〔2023〕00715号。

江宁区冰之物语冷鲜食品店经营不合格小伙伴（3+2）处置情况。经抽样检验，上述产品中菌落总数,大肠菌群项目不符合GB 2759-2015《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》要求，检验结论为不合格。该经营户经营上述产品2.40公斤（24杯）,货值57.60元。截至目前，已对产品发出召回公告，因销售已被食用，未有产品召回。原因排查，经排查，产品不合格原因：当事人只是一零售商，菌落总数,大肠菌群项目系生产过程未严格把控，从而无法把控产品内在质量。对当事人经营菌落总数,大肠菌群项目超过食品安全标准限量产品的行为，因当事人履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，应依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定，对当事人免于处罚。 处罚决定书号：宁江市监免罚〔2023〕13027号。

江宁区玖万嘉生活超市店经营不合格老豆腐处置情况。经抽样检验，上述产品中山梨酸及其钾盐项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。经查该经营户经营上述产品5公斤,售价7元/公斤，货值35元。截至目前，已对产品发出召回公告，因已销售被食用故未有产品召回。原因排查，经排查，产品不合格原因：当事人只是一摊贩，无法控制该产品生产过程，从而无法把控产品内在质量。对当事人经营不符合食品安全标准的食品行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款和第二款及《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项之规定处罚：1.警告；2.罚款人民币5000元。处罚决定书号：宁江市监处罚〔2023〕00658号。