近期，南京市市场监督管理局对南京市食品进行抽检，其中涉及我区部分企业和经营户生产经营的不合格食品，现按相关要求，将我局对相关不合格食品及其生产经营者的处置情况公布如下：

南京殷有尽有餐饮管理有限公司销售不合格油炸花生米的处置情况。经抽样检验，上述产品中黄曲霉毒素B₁项目不符合GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求，检验结论为不合格。经查，油炸花生米是当事人2026年4月1日从快驴平台购进花生米自行炸制而成，共购进1袋（2.5kg），购进价为32.59元/袋。炸制后花生米水分流失总重2.4kg全部用于抽检，抽样单价100元/kg，故涉案油炸花生米货值为240元，违法所得为207.41元。未召回原因：该批次油炸花生米全部用于抽检，并未对外销售。原因排查：应该是原料本身不符合要求，当事人只是一家餐饮单位，严格按照食品安全规范操作，对这种事情外观上无法精确把控。该店销售不合格油炸花生米的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定。当事人涉案产品货值较小，当事人能够积极配合调查，如实陈述违法事实并提供有关证据材料，在认识到违法行为后立即进行整改。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定和《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第一项的规定，本局对当事人处罚决定如下：没收违法所得207.41元，罚款1000元。处罚决定书号：宁江市监处罚〔2026〕279号。

南京市江宁区市场监督管理局

2026年7月24日