“这红烧肉烧得软烂,味道也不错!”上午11点,上元路社区居家养老服务中心“银轩飞驳社区食堂”飘出阵阵香气,64岁的邹师傅,端着热气腾腾的午餐满脸笑容。整洁明亮的食堂里,多位“银发品鉴官”正忙着给菜品打分,享受着家门口的幸福“食”光。
这间全新打造的“银发助餐点”窗明几净,原木色桌椅温馨舒适,圆弧角扶手等“适老化”设计安全周到,可满足60余人同时用餐。“子女都上班去了,家里就剩我们老两口,买菜、烧饭太麻烦。听说新开了助老餐厅,我们赶紧来尝尝鲜。”家住广都苑小区的李奶奶说。
干锅土豆片、辣椒炒肉、红烧鸡块……取餐台上,各式菜肴热气腾腾,色香味俱全,工作人员介绍道:“这些美味其实出自‘机器人大厨’之手。”走进后厨,工作人员将净菜倒进机器人容器后,只需操作控制面板选择需要制作的菜品,即可显示食材、调味料配比、烹饪时间、当前温度等信息。根据不同菜品的荤素情况,“机器人大厨”会在3~10分钟内完成烹饪,有效缩短了出菜时间,降低人力成本。
据了解,“机器人大厨”还能根据不同人群,控制调料用量及炒菜火候,针对老年人群体,可以提前在控制面板设置少油、少盐、少糖选项,既保障了老年人的饮食健康,且不影响菜品口味。
“口味不错,也干净卫生,关键还价格实惠!16元任选三个菜,符合条件的75周岁以上老年人还可以享受额外的民政助餐补贴。”居民王大爷赞不绝口。工作人员介绍,食堂结账采用政府助餐补贴人脸识别系统,老人只需对着摄像头轻轻一刷,买单时便会自动扣除补贴部分。
食堂除老年人就餐外,还“圈粉”了不少年轻人。小小一方天地,将不同年龄、不同职业的人们汇聚一堂,不仅让老年人享受到了“幸福食光”,还为忙碌的上班族、外卖员、快递员等提供了便捷的用餐选择,成为家门口不可或缺的“社区大食堂”。
如今,“银轩飞驳社区食堂”已成为上元路社区的一张暖心名片。社区负责人表示,未来将根据居民反馈持续优化菜品,推出更加适合老年人的特色菜谱,让这份 “舌尖上的关怀” 更有温度。从一顿热乎饭到一份真牵挂,社区食堂的烟火气里,藏着城市对老年人的温柔以待,也见证着邻里间愈发浓厚的温情。